茶点做法步骤简短总结与判断标准

先说原则

茶点要满足三条：不抢茶味、不太油腻、不至于把口腔清得太干净。顺序上先喝茶再吃点心，反过来的话第一口的判断会被食物盖住。

按茶类怎么配

• 绿茶等清香类：配清淡的糕点、坚果，别配奶油重的
• 乌龙等香味突出类：配微甜的酥点，甜味能衬出回甘
• 熟普、红茶等醇厚类：可以配略油的点心，解腻效果明显

看汤色

好的红茶汤色明亮，边缘有一圈金圈。发暗、发浑、像酱油色的，通常原料或工艺有问题。

五个步骤

• 1 咨询：问档期与大致内容
• 2 确认：定时间、人数、需求
• 3 到场：顾问接待、说明今天的茶
• 4 品饮：冲泡、讲解、交流
• 5 结束：结算、可选带走一些茶

标准做法是分杯

出汤到公道杯，再分到各自的品杯。这一步既卫生，也让每杯浓度一致。

我们的做法

上海这边门店提前说都能改期，不收费。我们宁可你换个合适的时间来，也不希望你带着事情来坐着不安心。顾问会在确认时说明这一条。

一个实用做法

自己配：选一款合适的茶 + 一个素净的盒子 + 一张写泡法的卡片。通常比买现成的划算，也更用心。上海这边门店可以按这个方式代配。

上海这边的做法

在门店，洗茶这一步由顾问按当天的茶决定，不会每款都洗。你在家也可以按上面三类自己判断。

合理的做法

先按次来。喝过两三次之后再谈长期。上海这边门店不推多次卡，顾问一般建议先按次体验。